Красноярцы потребляют картофеля в два раза больше нормы

В докладе министерства говорится, что в среднем каждый житель края потребляет ежегодно 115 кг овощей, что на 5 килограмм ниже медицинской нормы.

Совершенно иначе дело обстоит с картофелем. Так, ежегодно жители края съедают 202 кг этого корнеплода, что является рекордным показателем для России. Стоит отметить, что медицинская норма составляет 97 кг.

Интересно, что в прошлом году американские ученые доказали, что чрезмерное потребление картофеля вредит здоровью. «Это повышает риск развития сахарного диабета второго типа на 14%. А чрезмерное употребление жареного картофеля — на 21%", — отмечают медики в своем докладе.