Одинокие красноярцы стали реже готовить яичницу
Более чем вполовину сократилось в домохозяйствах, состоящих из одного человека, и потребление картофеля. В 2000 году одиноко проживающие жители края на приготовление жареной картошки и картофельного пюре расходовали 181,9 кг картофеля, в 2010 году – лишь 76 кг в год.
Вместе с тем, эта категория жителей края существенно увеличила потребление фруктов и ягод, а также рыбы. В 2000 году в домохозяйствах, состоящих из одного человека, в год потреблялось в среднем 54 кг фруктов и ягод, в 2010 году – 106,2 кг. В 2000 году рыбы потреблялось в год 16 кг, в 2010 году – 26,6 килограмма.
А вот потребление молочных продуктов и мяса изменилось незначительно. Потребление молока и молочных продуктов выросло с 301,5 кг в 2000 году до 338,1 кг в 2010 году, потребление мяса за этот период выросло с 82,9 кг до 84,8 кг.
