Красноярцы больше всего любят мясо, молоко и хлеб
В потребительских расходах на питание основную долю занимали расходы на мясо и мясопродукты, хлеб и хлебные изделия, молоко и молочные продукты — 56,8 процента.
В группе «хлебные изделия» наибольшее предпочтение отдается хлебу пшеничному, его в 2010 году одним членом домохозяйства потреблялось 40,8 килограмма. По сравнению с 2005 годом этот показатель снизился на 40,4 процента.
Среди овощей в прошлом году население больше всего потребляло огурцы и помидоры — по 15,9 килограмма на человека в год (в 2005 году — 14,5 килограмма). Фрукты и ягоды больше покупались в свежем виде — 35,6 килограмма на человека в год. В 2010 году по сравнению с 2005 годом их потребление выросло на 47,8 процента.
Среди мясных продуктов жители края отдают предпочтение мясу птицы: 20,9 килограмма в год на члена семьи, что на 18,8 процента превышает показатель 2005 года. На втором месте по потреблению — свинина (11,7 килограмма), на третьем — говядина и телятина (7,1 килограмма). Среди мясопродуктов наибольшим спросом пользуются колбасы, их потребление по сравнению с 2005 годом снизилось на 1,1 процента и составило 9,4 килограмма на человека.
Из молочных продуктов население больше всего покупает цельное молоко — 54,4 килограмма, что на 11 процентов больше, чем в 2005 году. Потребление кисломолочных продуктов за анализируемый период выросло на 8,3 процента и составило в прошлом году 7,8 килограмма. Сыра и брынзы красноярцы стали потреблять на 34,1 процента больше (5,5 килограмма).
Из рыбной продукции красноярцы чаще всего покупают рыбу и живые морепродукты, их в 2010 году потреблялось одним членом семьи 11 килограммов, что на 34,1 процента больше, чем в 2005 году.
Потребление сахара снизилось на 22,8 процента, до 17,3 килограмма, а шоколада и конфет — увеличилось на 82,4 процента, достигнув 6,2 килограмма.
