Книгу рецептов Серебряного века презентуют в Красноярске
Как рассказали в пресс-службе библиотеки, автор книги Игорь Шеин — историк и исследователь кулинарного искусства. В течение нескольких лет он расшифровывает старинные рецепты, среди которых, к примеру, — блюда торжественного обеда в честь Цесаревича Николая Александровича, прошедшего в Красноярске в 1891 году.
«Кушанья из меню, найденных в архиве, краеведческом музее, частных коллекциях, Игорь Владимирович реально реставрирует, то есть готовит. Таким образом раскрыты секреты приготовления супа-консоме прантаньер, парфе «Под мостом Енисея», жаворонков на валованах, пудинга «Дипломат по-английски» и других замысловатых блюд», — рассказали в пресс-службе.
На презентации автор не только презентует книгу, но и расскажет о традиционном питании сибиряков, продуктах, рецептах национальных кухонь и других вещах из мира кулинарии. Начало 19 декабря в 17:00.
