В центре Красноярска в 2025 году планируют открыть пространство со стритфудом

Гастрономическое пространство со стритфудом планируется открыть в центре Красноярска в 2025 году. В настоящее время в здании проводится ремонт, сообщает ТАСС со ссылкой на слова директора Института гастрономии Сибирского федерального университета (СФУ) Алексея Горенского.

«Один из векторов нашего развития — это стритфуд. Мы создаем в центре города проект, в котором очень много будет разного стритфуда — гастрономический квартал. <...> Я надеюсь, либо к концу года, либо в марте мы откроем этот проект, покажем всем. … Здание сдано в эксплуатацию. Мы зашли на ремонт, наполняем этот проект смыслами», — сказал Горенский во время пресс-сподхода на VK Fest в Красноярске.

Он отметил, что гастрономия должна быть «на любой кошелек» — и на премиальный сегмент, и на обычных людей. Пространство, создаваемое в районе улицы Красной Армии, объединит красноярских шеф-поваров, рестораторов и фермеров.

«Мы уже поговорили с основными игроками-рестораторами Красноярска. Они заинтересованы, прорабатывают свои проекты», — добавил Горенский.

Напомним, ранее Горенский сообщил, что в 2025 году в двух городах Красноярского края появятся гастрономические колледжи.

Мы завели уютный канал в Telegram, куда выкладываем ссылки на самые интересные новости. Хотите узнавать о них первыми — подпишитесь в один клик.